GALAN

Die Bezeichnung GALAN für alle Maschinen unserer Schneidemaschinenserie für frische Produkte, soll den Umgang der Maschine mit dem Produkt beschreiben, galant oder im englischen „gentle“. Mit den GALAN können frische, getumbelte, angefrostete und gekochte Waren verarbeitet werden, Fleisch, Geflügel, Fisch oder Früchte.

Unsere GALAN Frischschneider gehen also sehr schonend mit den zu schneidenden Produkten um. Dabei wird die Rohware von parallel-synchron laufenden Förderbändern, deren Druck zueinander pneumatisch, also schonend, eingestellt werden kann, den Messern zugeführt. Das Schneiden erfolgt wiederum sehr schonend, mit ziehenden Schnitten von Rund- und Sichelmessern, ohne die Ware zu komprimieren, zu zerreißen oder zu zerquetschen.

Die Schneidergebnisse werden beeinflusst von der Geschwindigkeit, mit der die Transportbänder das zu schneidende Produkt fördern, und der Geschwindigkeit, mit der die Sichelmesser das Produkt schneiden, so wie der Wahl der richtigen Messerkassette für die zweite Dimension.