DICECUT®

DICECUT® es el referente para un corte exacto y preciso de productos cárnicos congelados en cubos y tiras. Con el uso de la MAGURIT DICECUT® 502 ó 506, para el corte de la carne congelada en cubos, no son necesarios los largos períodos de descongelación del producto, evitando asi la pérdida de líquido, que oscila entre el 2 y el 8 % dependiendo de la materia prima.

Al mismo tiempo, los costos de energía y de producción se reducen considerablemente y el ciclo de procesamiento se acelera notablemente obteniendo de esta manera un mayor rendimiento. También se logra una menor carga microbiológica sobre el producto reduciendo los riesgos de contaminación. Con un area de corte de 420 x 240 x 900 mm para la DICECUT® 502 y de 630 x 240 x 1100 mm para la DICECUT®506, esto hace posible el procesamiento de todas las formas de bloque estándar, EURO o US, sin la necesidad de ningún tipo de reducción o previa o compresión del bloque. Las máquinas pueden ser operadas por un solo operador, incluida la tarea de carga de los bloques y la descarga del producto cortado. También se tiene la posibilidad de una integración dentro de una línea de procesamiento, incluyendo el peso y embalaje.

Las DICECUT® GWS son cubicadoras de alto rendimiento que cortan la materia prima precortada en dos dimensiones, en el tamaño deseado de la pieza final. Estas máquinas suelen ser utilizadas producción de alimentos húmedos para mascotas empacados en bandejas, en latas, o tripa natural y ofrecen la gran ventaja que las piezas cortadas permanezcan visibles dentro del producto final.