MAGURIT especialista para cortar productos congelados y frescos

GALAN

GALAN 920 GALAN 930 GALAN 930 1D 1 vorn
GALAN 920 GALAN 930 GALAN 930 1D

GALAN – la forma más delicada para cortar productos frescos

Elegimos el nombre “GALAN” para nuestras máquinas cortadoras de productos frescos, porque queríamos describir su manejo galante, delicado o suave con el producto. Con la GALAN se pueden procesar productos frescos, inyectados, refrigerados o con golpe de frío, como p.ej.: carne roja, pollo, pescado, vegetales, frutas, productos para la industria de alimentos precocinados y otros.
La GALAN opera de la siguiente manera: al principio la materia prima se coloca sobre la cinta de transporte que la lleva hacia la zona de corte. Antes de llegar a la zona de corte la materia prima es fijada por una cinta de transporte superior que sube y baja con presión neumática, la presión se puede regular de forma moderada y ligera para proteger el producto. La velocidad de las dos cintas de transporte inferior y superior se encuentran síncronizadas y estan controladas por un alternador de frequencia. La GALAN tiene dos sistemas de corte: primero uno con cuchilla de media luna y el segundo con cuchillas circulares. La cuchilla de media luna está también controlada por un alternador de frequencia. Los tamaños del corte se determinan según cual sea la velocidad de avance de las cintas de transporte y la velocidad de rotación de las cuchilla de media luna. El ancho del corte se determina segun cuál sea el casette de cuchillas circulares elegido. Los cortes se realizan muy suavemente, sin comprimir, desgarrar o aplastar el producto.
La higiene es otro punto muy importante de la GALAN. Con solo un pulsar un botón la máquina se coloca en posición de limpieza. Los dispositivos neumáticos de sujeción de las cintas de transporte se quedan sin presión, facilitando así su desmontaje y con solo afojando dos tornillos se tiene un acceso completo a la zona de corte. Todas las superficies de la máquina han sido diseñadas con una leve inclinación, para facilitar el flujo de agua y detergentes durante la limpieza.